Tecerlerle İndüksiyon Ocak

Bu inceleme sadece bir kızartma tavası artı indüksiyon sıcak plaka değil, sadece listeleme için oldu, sadece 12 inç kızartma tavası içindir. Dürüst bir inceleme yazmak içinneredeyse her gün iki hafta pişirdim ve ailem doğruluk arayışımda oldukça iyi yedi.

Panın performansına başlamadan önce, Hexclad ile karşılaştırma ile başlamak istiyorum. Bu Abangdun Fry Pan, 12 inç HC Fry Pan ve 5.5 litre derinliğinde bir sote tavaya sahip olduğum bir Hexclad marka kızartma tavasının çok daha ucuz bir versiyonudur. Nispeten, Abangdun Pan, tavanın paslanmaz çelik kısmına daha sert eğilir ve HC daha fazla değil-sopa. Bunu sadece fotoğraflara bakarak söyleyebilirsiniz, HC tavalar daha yumuşak ve daha parlaktır ve yemek pişirdiğimde kesinlikle HC tavalarında yiyecek sürümlerini daha kolay söyleyebilirim. Parmaklarınızı ikisinin üzerinde çalıştırdığınızda, paslanmaz çelik altıgenler Abangdun'da HC'den çok daha yüksek yükseltilir. Abangdun ile yiyecekler üzerinde daha iyi bir sear var, ama genel olarak HC tavalarını olmayanlar için daha iyi seviyorum-çubuk özellikleri. Bence bu, Abangdun'da HC'de hiç boyama yaşamadığım yerlerde daha fazla boyamaya yol açtı. Yanlar Abangdun'da HC 12 "kızartma tavasından çok daha yüksek. Bu kesinlikle bu tavanın en sevdiğim özelliği. 5.5 litre sote satın almamınnedeni, 12" kızartma tavasının alçak taraflarını pratik olarak buldum. HC'deki tutamak elinizde daha rahat ve daha ağır hissetse de, Abangdun'un daha yüksek sıcaklıklarda yiyecekleri kızartırken bile çok ısındığını deneyimlemedim.

Pişirme performansına gelince, Abangdunneredeyse mükemmel. Tavuk pirzola, kızarmış domuz pirzolası, pastırma, kızarmış ve çırpılmış yumurta, sıfırdan krep, çoklu sos, tencere, sosis ve biber, karamelize soğan ve solmuş yeşillikler, saut yaptıméKuşkonmaz, sırlı havuç .... kelimenin tam anlamıyla her şey. Bu tavayı günlük olarak bile kullandım,normalde hazırlamak için bir dökme demir veya Hollandalı fırın kullanacağım. Her şey beklendiği gibi ve tam olarak üç ila beş kat daha pahalı olan HC tavalarda olduğu gibi çıktı. Dediğim gibi, Hexclad'ın daha pürüzsüz yüzeyini tercih ediyorum, ama Abangdun aynı şeyi yapabildiğinde bunun için yüzlerce daha ödemelisin? Kararım hayır. Abangdun 5,5 Quart Sote gibi daha yüksek düz kenarlara sahip olsaydı, bence mükemmel olurdu, ama yine de çok düşük fiyatnoktasında pişirme performansı için beş yıldız veriyorum.