Защо дори отоплението е по -подходящо за търговски кухни, отколкото пулсово отопление

В съвременните търговски кухни консистенцията на готвене и текстурата на съставките директно определят качеството на крайното ястие. Като ефективно кухненско оборудване, методът на отопление на индукционните готварски плотове е критичен фактор, влияещ върху производителността на готвенето.

Различните производители използват предимно два вида ниски-Настройки на топлината:

Импулсно отопление
Непрекъснато дори отопление

Тази статия обяснява подробно защо дори отоплението е по -подходящо за търговските кухни, по -специално подчертавайки предимствата му за бавно къкри и прецизно готвене.

1⃣ Ограничения на пулсовото отопление

Много ниски-Край или стандартни индукционни готварски плотове използват нагряване на пулса при ниски условия, което се редува между „няколко секунди нататък → Няколко секунди. "

Ключови проблеми:

Непоследователна температура на дъното, което води до редуване на горещи и студени петна
Неравномерно нагряване на съставките по време на бавно къпане или прецизно готвене
Значителни колебания в топлинната мощност при ниски температури, което затруднява прецизния контрол

Този метод не е идеален за сценарии, изискващи непрекъсната ниска топлина, като Western-Стил яхнии, кремави сосове, супи и задушени ястия.

2⃣ предимства на нашата равномерна технология за отопление

Нашите индукционни готварски плотове използват непрекъсната и стабилна технология за мощност във всички настройки на топлината, постигайки истинско равномерно отопление.

Основни предимства:

Постоянно разпределение на топлината: Еднообразна температура от центъра до краищата на съдове за готвене
Прецизно ниско къкри: идеален за задушаване, задушаване и бавно-готварски сосове
Стабилна текстура: Осигурява постоянно качество във всяка партида готвене
Защита на съдове за готвене: предотвратява локализираното прегряване, причинено от колебанията на температурата

3⃣ Практически кухненски приложения

🔹 HotPot / Супи / Сосове

Поддържа постоянни кипещи или стабилни температури
Позволява прецизен контрол при деликатно готвене

🔹 Бавно задушаване / Задушаване / Предварително-подготовка за печене

Осигурява равномерно отопление за ниско-температурно готвене
Доставя нежни текстури без подреждане или надвишаване

🔹 Ориз на глинения съд / Ризото / Италиански-Ориз с стилизиране на стил

Дори разпределение на топлина за последователна текстура в ориза и сосове
Предотвратява локализираното изгаряне или залепване

4⃣ Защо да изберете равномерно индукционно готварство?

Прецизно управление на топлината: Стабилно ниско къкри дори при минимални настройки
Подобрено качество на ястието: Постоянни резултати при бавно-приложения за готвене
Адаптивност към различни кулинарни сценарии: запад-стилни яхнии, задушаване, сосове и бързо готвене
Защита на готварските съдове: избягва термичния стрес от цикли на нагреване на пулса

5⃣ Заключение

В сравнение с пулсовите индукционни копчета за готвене, нашата равномерна технология за отопление гарантира прецизен контрол на ниско-Загрейте готвенето, което позволява на съставките да се затоплят равномерно и да доставят последователни текстури. Това е идеален избор за търговски кухни, специализирани в бавно задушаване, задушаване, къпане и прецизно готвене.