Чому навіть нагрівання більше підходить для комерційних кухні, ніж імпульсне опалення

На сучасних комерційних кухнях консистенція приготування їжі та текстура інгредієнтів безпосередньо визначають якість остаточної страви. Як ефективне кухонне обладнання, метод опалення індукційних плит є критичним фактором, що впливає на ефективність приготування їжі.

Різні виробники в першу чергу використовують два типи низьких-Налаштування тепла:

Імпульсне нагрівання
Постійне рівномірне нагрівання

Ця стаття детально пояснює, чому навіть опалення більше підходить для комерційних кухонь, зокрема, підкреслюючи його переваги для повільного кипіння та точного приготування їжі.

1⃣ обмеження нагріву імпульсу

Багато низьких-Кінцеві або стандартні індукційні плита використовують імпульсне нагрівання при низьких налаштуваннях, що чергується між "кілька секунд увімкнено → кілька секунд. "

Ключові проблеми:

Непослідовна нижня температура, що призводить до чергування гарячих та холодних плям
Нерівномірне нагрівання інгредієнтів під час повільного киплячого або точного приготування їжі
Значні коливання тепловиду при низьких температурах, що ускладнює точний контроль

Цей метод не ідеально підходить для сценаріїв, що потребують постійного слабкого тепла, наприклад, західного-Стючі в стилі, кремові соуси, супи та тушковані страви.

2⃣ Переваги нашої рівномірної технології опалення

Наші індукційні плита використовують безперервну та стабільну технологію потужності у всіх налаштуваннях тепла, досягаючи істинного навіть нагрівання.

Основні переваги:

Послідовний розподіл тепла: рівномірна температура від центру до країв посуду
Точне низьке кипіння: ідеально підходить для тушкування, тушонування та повільного-кулінарні соуси
Стабільна текстура: забезпечує постійну якість у кожній партії кулінарії
Захист на посуді: запобігає локалізованому перегріву, спричиненому коливаннями температури

3⃣ практичні кухонні програми

🔹 Hotpot / Суп / Соуси

Підтримує постійні кипіння або стабільні температури
Дозволяє точно контролювати делікатне приготування їжі

🔹 Повільне тушкування / Тушкування / Попередній-Підготовка для випічки

Забезпечує навіть нагрівання для низького-приготування температури
Надає ніжні текстури без підрахунку або переочинок

🔹 рис із глинистого горщика / Різотто / Італійський-Стиль тушкований рис

Навіть розподіл тепла для послідовної текстури в рису та соуси
Запобігає локалізованому спалюванні або приклеюванні

4⃣ Чому вибирати рівномірну індукційну плиту?

Точний контроль тепла: стабільна низька кипляча навіть при мінімальних налаштуваннях
Поліпшення якості посуду: Послідовні результати повільно-Застосування кулінарії
Адаптованість до різних кулінарних сценаріїв: західні-Стильні тушковані рагу, тушкури, соуси та швидке приготування їжі
Захист на посуді: уникає теплового напруження від циклів нагрівання імпульсу

5⃣ Висновок

Порівняно з індукційними плитами імпульсного нагрівання, наша рівномірна технологія нагріву забезпечує точний контроль для низьких-Нагрійте приготування їжі, що дозволяє інгредієнтам рівномірно нагріватись і доставляти послідовні текстури. Це ідеальний вибір для комерційних кухонь, що спеціалізуються на повільному тушкованому, тушкованому, тушкованому та точній кулінарії.