暖房さえもパルス加熱よりも商業用キッチンに適している理由

現代の商業用キッチンでは、調理の一貫性と成分のテクスチャーが最終的な料理の品質を直接決定します。効率的なキッチン機器として、誘導クックトップの暖房方法は、調理パフォーマンスに影響を与える重要な要因です。

さまざまなメーカーが主に2種類のLOWを使用しています-熱設定：

パルス加熱
連続加熱

この記事では、なぜ暖房が商業用キッチンに適しているのかを詳細に説明しています。特に、ゆっくりと煮詰めや精密調理の利点を強調しています。

パルス加熱の制限

多くの低い-終了または標準誘導クックトップは、「数秒で」を交互に行う低い設定でパルス加熱を使用します → 数秒離れています。」

重要な問題：

一貫性のない底面温度、交互のホットスポットとコールドスポットにつながる
ゆっくりと煮るまたは精密調理中の材料の不均一な加熱
低温での熱出力の大幅な変動、正確な制御が困難になる

この方法は、西部などの連続した低熱を必要とするシナリオには理想的ではありません-スタイルシチュー、クリームソース、スープ、煮込み皿。

2なり、均一な暖房技術の利点

私たちの誘導クックトップは、すべての熱設定にわたって連続的で安定した出力技術を使用し、真の加熱を達成します。

コアの利点：

一貫した熱分布：中央から調理器具の端までの均一な温度
正確な低煮込み：シチュー、蒸し煮、遅いのに最適です-調理ソース
安定したテクスチャ：調理のすべてのバッチで一貫した品質を保証します
調理器具保護：温度変動による局所的な過熱を防ぎます

3️⃣実用的なキッチンアプリケーション

hotpot / スープ / ソース

一貫した沸騰または安定した温度を維持します
デリケートな調理を正確に制御できるようになります

stewing煮込み / 蒸し煮 / 事前-ベーキングの準備

低い暖房も保証します-温度調理
調理を下げたり、加熱しすぎずに柔らかいテクスチャを提供します

clay粘土ポットライス / リゾット / イタリア語-スタイルの煮込みご飯

ご飯とソースの一貫したテクスチャーの熱分布さえも
ローカライズされたburningまたは固執を防ぎます

4️⃣なぜ均一な加熱誘導クックトップを選ぶのですか？

正確な熱制御：最小限の設定でも安定した低い煮込み
皿の品質の向上：一貫した結果が遅くなります-調理アプリケーション
さまざまな料理シナリオへの適応性：西側-スタイルのシチュー、蒸し煮、ソース、迅速な調理
調理器具保護：パルス加熱サイクルからの熱応力を回避します

5️⃣結論

パルス加熱誘導クックトップと比較して、当社の均等な暖房技術は低いものの正確な制御を保証します-調理を加熱し、材料が均等に加熱し、一貫したテクスチャを提供できるようにします。これは、ゆっくりとシチュー、蒸し煮、煮詰め、精密調理に特化した商業用キッチンに理想的な選択肢です。