Индукционна готварска плоча с тигани

Този преглед е само за 12 -инчовия тиган за пържени, за който първоначално е бил списъкът, а не за пържене плюс индукция на котлона. Готвих го почти всеки ден в продължение на две седмици, за да напиша честен отзив и семейството ми ядеше доста добре в стремежа си към точност.

Преди да стигна до изпълнението на тигана, искам да започна със сравнението с Hexclad. Този тиган на Abangdun Fry очевидно е много по -евтина версия на шарка за пържени марки на Hexclad, която притежавам 12 -инчов HC Pry Pan и 5.5 Quart Deep Saute Pan. Сравнително, тиганът Abangdun се навежда по -силно върху частта от неръждаема стомана на тигана, а НС е по -нон-Стик. Можете да кажете това само като разгледате снимките, HC Pans са по -гладки и по -блестящи, а когато готвя, определено мога да кажа, че освобождаването на храна по -лесно на HC Pans. Когато прокарате пръсти над двете, шестоъгълниците от неръждаема стомана се повдигат много по -високо на Abangdun от HC. Получих по -добра поддръжка на храни с абангдун, но като цяло ми харесва HC Pans по -добре за нона-Свойства на пръчката. Мисля, че това доведе до повече оцветяване на Abangdun, тъй като там, където изобщо не съм изпитал оцветяване на НС. Страните са много по -високи на Abangdun от HC 12 "Fry Pan. Това определено е любимата ми функция на този тиган. Причината, поради която закупих 5,5 Quart Saute, беше, че открих, че ниските страни на 12" пърженото тиган са непрактични. Въпреки че дръжката на НС се чувства по -удобно и по -тежко в ръцете ви, не изпитах дръжката на Abangdun да стане прекалено горещо, дори когато пържех храни при по -високи температури.

Що се отнася до производителността на готвенето, мисля, че Abangdun е почти перфектен. Направих пилешки котлети, пържени свински котлети, бекон, пържени и бъркани яйца, палачинки от нулата, множество сосове, пайове за гърне, наденица и чушки, карамелизиран лук и увяхнати зеленина, сотиéЕд аспержи, остъклени моркови .... буквално всичко. Използвах този тиган ежедневно дори на ястия, които обикновено използвам чугун или холандска фурна за приготвяне. Всичко излезе както се очаква и точно както се прави с HC тиганите, които струват три до пет пъти повече. Както казах, предпочитам по -гладкия завършек на Hexclad, но трябва ли да платите стотици повече за това, когато Abangdun може да направи същото? Моята присъда е не. Ако Abangdun имаше по -високи прави страни като 5.5 Quart Saute, според мен би бил перфектен, но все пак му давам пет звезди само за производителността на готвене в много ниската цена.