Induktionspisning med stekpannor

Denna översyn är endast för 12 -tums yngelpannan, som listan ursprungligen var för, inte en stekpanna plus induktionsvärmtplatta. Jag lagade matnästan varje dag i två veckor för att skriva en ärlig recension och min familj åt ganska bra i min strävan efternoggrannhet.

Innan jag kommer till pannans prestanda vill jag börja med jämförelsen med Hexclad. Denna Abangdun Fry Pan är uppenbarligen en mycket billigare version av ett Hexclad -märke Fry Pan, som jag äger en 12 -tums HC -stekpanna och en 5,5 -kvarts djup stekpanna. Jämförelsevis lutar Abangdun Pan hårdare på den rostfria delen av pannan och HC är mer icke-stick. Du kan berätta detta bara genom att titta på fotona, HC -pannorna är smidigare och blankare, ochnär jag lagar mat kan jag definitivt berätta för matutsläpp enklare på HC -pannorna. När du kör fingrarna över de två höjs de rostfria hexagonerna mycket högre på Abangdun än HC. Jag fick en bättre sear på livsmedel med Abangdun, men totalt sett gillar jag HC -pannorna bättre för Non-stickegenskaper. Jag tror att detta ledde till mer färgning på Abangdun som där jag inte har upplevtnågon färgning alls på HC. Sidorna är mycket högre på Abangdun än HC 12 "Fry Pan. Detta är definitivt min favoritfunktion i den här pannan. Anledningen till att jag köpte 5,5 kvarts saute var jag tyckte att de låga sidorna av 12" Fry Pan var opraktisk. Även om handtaget på HC känns mer bekvämt och tyngre i dina händer, upplevde jag inte handtaget på att Abangdun blev för varmt ävennär jag steker mat vid högre temperaturer.

När det gäller matlagningsprestanda tycker jag att Abangdun ärnästan perfekt. Jag tillverkade kycklingkotletter, stekt fläskkotletter, bacon, stekt och äggröra, pannkakor från grunden, flera såser, kruka, korv och paprika, karamelliserade lökar och vissna gröna, sautéed Asparagus, glaserade morötter .... bokstavligen allt. Jag använde den här pannan dagligen även på rätter skulle jagnormalt använda en gjutjärn eller holländsk ugn för att förbereda. Allt kom ut som förväntat och exakt som det gör med HC -pannorna som kostade tre till fem gånger så mycket. Som jag sa föredrar jag den jämnare finishen på hexklad, men borde du betala hundratals mer för detnär Abangdun kan göra samma sak? Min dom ärnej. Om Abangdun hade högre raka sidor som 5,5 -kvartset saute skulle det vara perfekt enligt min mening, men jag ger fortfarande fem stjärnor bara för matlagningsprestanda vid den mycket låga prispunkten.